Tacos de merluza de Burela rebozados
en tempura de cerveza de trigo.

Bacalao en costra de mayonesa
con ajo asado, espinacas, piñones y pasas.

Rodaballo
con salsa romesco. (De piscifactoría)

Solomillo de vaca
con mousse de foie y salsa de cerezas.

Lomo bajo (Black Angus)
madurado más de 40 días.

Hamburguesa de Wagyu
con queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa.

Carrilleras de ternera
lacadas con su jugo y puré de batata.

Secreto ibérico ecológico
a la plancha con sal ahumada de encina.