Descubre en nuestra carta una extensa variedad de platos, que fusionan la más pura tradición gallega con la vanguardia gastronómica internacional
Entrantes
Comenzamos compartiendo o no
Pan y pan sin glúten
1,65€
Ensalada de bacalao, cebolla caramelizada y cítricos al aroma de cilantro
14,50€
Sopa de pescado y marisco
16,85€
Buñuelos de bacalao crujientes con ali-oli de ajo asado (UNIDAD)
3,50€
Crema de boletus edulis con aroma de trufa blanca
10,40€
Pate casero al brandy
13,60€
Anchoas de Santoña. 12 unidades
29,00€
Anchoas marinadas y tomate cherry confitados, aliñados c/aceite virgen de arbequina
16,85€
Almejas a la marinera
29,00€
Risotto de sémola de trigo (pasta) con aceite de trufa blanca y setas
19,00€
Caviar de Wagyu, La mejor CECINA «finca Santa Rosalía» ( 100 grs ).
25,70€
Tabla de quesos europeos con algún «Cantagrullas»
21,30€
Tabla de jamón ibérico de bellota
31,30€
Carpaccio de gambas con emulsion de trufa, tartar de tomate,sandia y esfericos de ajo blanco
22,40€
Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa, huevas de mujol y ventresca
12,50€
Ensalada de jamón de pato, ibérico, pasas y piñones en esecia de cilantro
19,10€
Sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo
18,00€
Calabacín relleno de txangurro gratinado y tallarines de espárragos trigueros.
18,10€
Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry
15,80€
Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas
14,70€
Pulpo a feira con aceite de oliva virgen extra.
25,70€
Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas
22,50€
Morcilla de buey de Wagyu
14,70€
Croquetas de cecina y queso San Simón o bacalao con espinacas fritas
16,85€
10% IVA Incluido
Principales
Del mar
Tartar de atún rojo con mayonesa de Si racha y Kimchi, merengues deshidratados de tomate Otelo
32,20€
Salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga nori frita y huevas
24,50€
Chipirones encebollados en esencia de albariño
28,90€
Lomo de merluza relleno de tomate especiado en cama de tinta de calamar
30,40€
Bacalao en costra de mayonesa de ajo asado, espinacas con piñones y pasas.
30,00€
Lubina salvaje a la pimienta de sechuan con salsa de vino tinto.
30,00€
Rodaballo con ajada gallega.
30,00€
Sashimi de Corvina, crema fría de frutas cítricas y ensalada de crudités
28,20€
Lasagna de merluza en salsa marinera con almejas.
28,90€
Tacos de merluza rebozados en tempura de cerveza de trigo.
30,40€
Tataki de atún rojo con salmorejo y trigueros.
32,20€
Mariscos
Carabineros a la plancha (unidad)
18,10€
Del monte
Entrecôte de lomo de Wagyu (300-350gr)
«Finca Santa Rosalía».
61,90€
Steak tartar con tuétano asado y patatas sufflé
33,30€
Hamburguesa de WAGYU con queso chedar, cebolla caramelizada, tomate especiado y pan de semillas con salsa de la casa
23,40€
Secreto ibérico a la plancha con sal ahumada de encina.
25,60€
Chuletillas de cabrito lechal con patatas
27,80€
Costillas de cerdo melosas con barbacoa oriental
25,55€
Carrillera de ternera lacada con su jugo y puré de batata.
25,60€
Solomillo de vaca con mousse de foie y salsa de cerezas
33,40€
Pluma ibérica con tomate especiado, caviar de berenjena, queso de cabra caramelizado con salsa teriyaki.
27,80€
Lomo bajo de vaca vieja, madurado en seco.
32,20€
Cochinillo confitado con especias
34,40€
Paletilla de cabrito asado a baja temperatura.
34,40€
*Disponemos de información en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Pregunten a nuestro personal en caso de dudas.»
10% IVA Incluido
Postres y Cócteles
La repostería
Torrija de BAILEYS con helado de galleta
8,70€
Filloa rellena de mousse de queso. (Fria)
8,70€
Cremoso de chocolate con praliné de avellanas, kikos y aceite de oliva virgen.
8,70€
Micuit de chocolate con suzêtte de naranja.
8,70€
Tarta de queso gallego con confitura casera fruta de la pasión y mango
8,70€
Espuma de yogur, fresa, helado de violeta y ``petazetas`` de chocolate.
8,70€
Sorbete de limón al cava
7,20€
Helados dos bolas a elegir. (vainilla pecan, chocolate, violeta o galleta lotus).
6,50€
Y para terminar un cóctel de creación
El jardín de Rosalia
Licor de hierbas, licor de melón, zumo de manzana, sirope de romero casero y clara de huevo.
8,90€
GALICIAN MARTINI
Café espresso,orujo de café,vodka,sirope de cacao y menta
8,90€
10% IVA Incluido
Nuestra selección de vinos destacados
VINOS POR BOTELLA
Tintos
MARQUÉS DE GAROA CRIANZA D.O. Rioja
19,70€
LAR DE PAULA CRIANZA D.O. Rioja
23,00€
MACÁN CLÁSICO D.O. Rioja
79,20€
YSIOS EDICION LIMITADA D.O. Rioja
63,80€
LOESS COLECTION CRIANZA D.O. Ribera del Duero
42,40€
PROTOS CRIANZA D.O. Ribera del Duero
29,60€
ALMA TOBIA Albariño de la casa
49,50€
Blancos
VIÑA COSTEIRA D.O. RIBERIRO
23,10€
PAZO SAN MAURO D.O. RIAS BAIXAS
26,30€
TERRAS GAUDAS D.O. RIAS BAIXAS
28,50€
ALTOS DE TORONA D.O RIAS BAIXAS
28,50€
LOURO D.O VALDEORRAS
29,70€
LOESS COLECTION VERDEJO D.O. RUEDA
31,10€
PORTAMILO D.O RIBEIRO
23,10€
MARTIN CODAX. LIAS 2015 D.O RIAS BAIXAS
28,50€
ENVIDIA COCHINA D.O RIAS BAIXAS
28,60€
AMODIÑO D.O RIAS BAIXAS
31,10€
FLORE DE CARME D.O RIAS BAIXAS
35,10€
CUVEE FREDERIC EMILE - ALSACE-2008 (TRIMBACH)
97,90€
CLOS STE.HUNE-ALSACE-2008 (TRIMBACH)
211,75€
Vin Doré 24 K Brut imperial (oro de 24 kilates)
660,00€
BIENVENUES-BATARD-MONTRACHET
941,50€
CHEVALIER-MONTRACHET-LES DEMOISELLES
1123,10€
ESPUMOSOS
ANNA DE CODORNIU BRUT RESERVA
25.30€
JUVE CAMPS SELECCIÓN DE FAMILIA
28,60€
MÖET & CHANDON IMPERIAL
55,30€
AYALA
56,10€
ROSADOS
HOMENAJE ROSADO
19.50€
PAGO DEL VICARIO ROSADO VT. CASTILLA LA MANCHA
22.00€
10% IVA Incluido
Nuestros Menús
Contamos con menús cerrados para grupos y comuniones, además de nuestro Menú Select para las ocasiones más especiales.
Encuéntra tu mesa
Reserva online o por teléfono y evita sorpresas de última hora. Disfruta de una experiencia única en Los Montes de Galicia.