Pan y pan sin glúten

1,50€

Caldo gallego al estilo de mi aldea

11,90€

Sopa de pescado y marisco

14,90€

Pate casero al brandy

11,90€

Anchoas de Santoña. 12 unidades

25,90€

Anchoas marinadas y tomate cherry confitados, aliñados c/aceite virgen de arbequina

14,90€

Almejas a la marinera

25,90€

Risotto de sémola de trigo (pasta) con aceite de trufa blanca y setas

16,90€

Caviar de Wagyu, La mejor CECINA “finca Santa Rosalía” ( 100 grs ).

22,90€

Tabla de quesos europeos con algún “Cantagrullas”

18,90€

Tabla de jamón ibérico de bellota

27,90€

Carpaccio de gambas con emulsion de trufa,tartar de tomate,sandia y esfericos de ajo blanco

19,90€

Ensaladilla rusa con espuma de mahonesa, huevas de mujol y ventresca

10,90€

Ensalada de jamón de pato, ibérico, pasas y piñones en esecia de cilantro

16,90€

Ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo

15,90€

Calabacín relleno de txangurro gratinado y tallarines de espárragos trigueros.

16,00€

Sardina ahumada con tartar de aguacate y tomate cherry

13,90€

Empanada casera de sardinillas en aceite de oliva y pasas

12,90€

Pulpo a feira con aceite de oliva virgen extra.

22,90€

Lacón con cachelos y pimentón de la vera

13,90€

Morcilla de buey de Wagyu

12,90€

Buñuelos de bacalao crujientes con ali-oli de ajo asado

18,90€

Croquetas de cecina y queso San Simón o bacalao con espinacas fritas

14,90€

Foie al Pedro Ximenez con uvas pasas

20,00€

Gravalax de salmón cubierto de emulsión de aguacate, semiesfera de huevas y aerocrujiente de gamba con especias (Salmón & Aguacate)

19,90€