Tacos de merlu pané de Burela
en tempura de bière de blé.

Cabillaud en croûte de mayonnaise
avec de l'ail rôti, des épinards, des pignons de pin et des raisins secs.

Turbot
avec sauce romesco. (De l'agriculture)

filet de bœuf
avec mousse de foie gras et sauce aux cerises.

Contre-filet (Black Angus)
mûris pendant plus de 40 jours.

Burger Wagyu
avec fromage cheddar, oignon caramélisé, tomate épicée, bacon et pain aux graines avec sauce maison.

Joues de veau
glacés avec leur jus et de la purée de patates douces.

Le secret bio ibérique
grillé avec du sel de chêne fumé.