Para nosotros, ser considerados como el mejor restaurante gallego de Madrid simboliza algo más grande que una simple distinción, es sobre todo un reto que nos hace superarnos día a día y buscar siempre la excelencia, sin dejar de lado nuestras raíces. Ese afán de alcanzar nuevos horizontes y ese amor por nuestra tierra, es lo que nos ha llevado a desarrollar este nuevo concepto de cocina gallega adaptado a los nuevos tiempos, en el que la innovación juega un papel importante, sin dejar de lado las tradiciones y los ingredientes originarios. Gracias a esta filosofía, hemos podido abrirnos un hueco en el competido mundo de la gastronomía madrileña, logrando magníficas valoraciones en la aplicación Tripadvisor que nos colocan entre los mejores restaurantes de Madrid, y el mejor de todos entre los exponentes de la cocina gallega en la capital.